手切りだから歯ごたえが違う!
お刺身用のいか(するめいか)を原料とし、全工程手作業で脚部を取り除き、知床羅臼の深層水で煮上げたミネラル分豊富な食塩で塩漬けしています。鮮度抜群でコリコリ感があり良質な食塩のため塩分控えめで、熟成中にうまく生臭さを消していますので、ご年配の方から小さなお子様まで美味しく召し上がっていただける最高級の手造りいか塩辛です。賞味期限:冷凍90日・冷蔵30日
北海道の味覚大全集 温泉市場
ショップの評価:
お刺身用のいか(するめいか)を原料とし、全工程手作業で脚部を取り除き、知床羅臼の深層水で煮上げたミネラル分豊富な食塩で塩漬けしています。鮮度抜群でコリコリ感があり良質な食塩のため塩分控えめで、熟成中にうまく生臭さを消していますので、ご年配の方から小さなお子様まで美味しく召し上がっていただける最高級の手造りいか塩辛です。賞味期限:冷凍90日・冷蔵30日
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