秋田名物いぶりがっこ本年度産新物いよいよ漬け上がりました！
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高関農場は、花火の街として有名な秋田県大仙市にあります。 冬期間は、豪雪地となるこの地域では、保存食として発酵文化が栄えました。 JGAP認証農場で栽培した大根をナラ、サクラでいぶし 芳ばしい香りを大根にしみこませ, 我が農場独自の味を創り出す漬け込みをしています。 米ぬかは、自農場で精米課程で出るもの使用しています。 いぶりの薪は、地元大仙市土川より採集しています。 保存料、人工甘味料の無使用のヘルシーな味です。 大根の残留農薬検査、漬け込み後の自主衛生検査(細菌検査)、 出荷時の金属探知検査行っています。 安心・安全で美味しい、秋田の味をぜひお試しください
大仙屋
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