花ゆず（一才ゆずトゲなしゆず）お料理ユズ湯ジャムなどに！
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特徴 果実は正月を越すと果汁が減り、中の薄皮が硬くなり、おいしさが増します。これをジャムや柚子味噌に。 ※花ユズはトゲなし柚子といいますが、苗木（若木）のうちは多少のトゲはございます。しかし柚子独特の鋭いトゲではございません。また成木になるにしたがってトゲも小さくなり、将来はなくなっていきます。 ● 果実 ユズの精油成分であるピネリン、リモネンリナロールには血行促進作用が、またヘスペリジンという成分は血管の老化を防ぎ、血行を良くするといわれています。 -------------------------------------------------------------------------------- ● 収穫期 ： 9月中旬〜12月中旬 -------------------------------------------------------------------------------- ● 結実年数 ： 1〜3年
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