料亭の味再現!!西京味噌が生んだ宝物!!
-
30 ポイント
縁起物の王様とも呼ばれる鯛を程よく西京味噌にくぐらせて仕上げました。フワフワの身、箸で簡単に裂ける皮。赤魚の代表とも呼べる、金目鯛を更に骨無し、更に送料無料で用意しました。太平洋・インド洋・大西洋の水深200mにすむ深海魚です。体色は海の中では淡い赤ですが、捕獲されて死ぬと鮮紅色になります。姿がよく、お目出たい赤色ですから、尾頭つきにして祝い魚として用いることも多いようです。栄養の特徴は、たんばく質の良否を表すたんばく価100を誇る質のよいたんばくと、脂質が多いことです。また、血液の構成成分である鉄、ビタミンB群、骨や歯を作、多くの生理作用を担うリンを、過度にバランスよく含んでいます。比較的多いのは、ビタミンB1とB2です。ビタミンB１は、糖質の代謝に重要な働きをしてエネルギーの産出を助けますが、別名?神経のビタミン″と呼ばれ、不足するとイライラしたり、集中力を欠いたりします。夏パテ解消などにも有効です。ビタミンB2は、?発育促進や美容のビタミン″。
Wamers 産地から玄関へ
ショップの評価：
