食品
<em>関西地区では珍しいササニシキの栽培に成功いたしました。 ササニシキは一時期コシヒカリよりメジャーなお米としてスーパーなどで簡単に見かけていましたが、コシヒカリの誕生により栽培が難しいササニシキは消えていきました。 今では宮城県の方で少し栽培している程度と聞いております。 ササニシキは茎が細く倒稲しやすく病気や害虫に弱いため生産者が栽培の簡単なコシヒカリに移行していったのが大きな理由です。 気候も寒暖の差が激しくきれいな水でないと栽培が非常に難しいと言われていましたが、その条件をクリアする大和高原で栽培に成功いたしました。 ササニシキはお寿司に向いているお米と言われておりますが主食米としても腰があり大変おいしいです</em>
あいざわ農園ヤフー店
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