シナモン紅茶 チャイ インドカレー カレー粉
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シナモンは桂皮とも呼ばれています。カシア種とセイロン種にわかれており、セイロン は カシア に比べてまろやかで品のある香りを持っています。主に紅茶やコーヒーにブレンドしたりお菓子作りに向いています。 フルーツとも相性が良く、フルーツのコンポートやワインとフルーツなどを混ぜたパンチなどにも使います。 シナモンの歴史は古く、世界最古のスパイスの1つといわれています。シナモンは温めると香りが高くなり、約40度前後でもっとも香りが高まります。そのため、コーヒーや紅茶に入れたりお菓子作りに使われます。
神戸スパイス
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