生きたイカを船上で漬け込んだ本物の漁師の味ですよ(*^0^*)ノ
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特製昆布醤油使用した函館船上仕込みの「活いか沖漬」のご紹介です('ー'*)ノ 釣り上げたばかりの生きたイカを船上で漬け込んだ本物の漁師の味ですよ。 第44回日本商工会議所主催農林水産大臣賞受賞商品です(*^0^*)ノ 夕方、4時漁師さん達が出漁し、函館沖のスルメイカのたくさんいるポイントに日の沈みかけた頃到着します。 集魚灯の灯りに寄ってきた新鮮なイカが釣り上げられます。 船の上で水揚げされた直後に、独自の秘伝の昆布醤油に漬け込みます。 漬け込まれた生きたイカは樽の中でたっぷり醤油を吸い込み墨を吐き、イカ本来の旨味を引きたたせます。 北の漁師達が造る伝統な風味をそのまままずは食べてください。 原材料・・・いか（函館産）、醤油、発酵調味料、昆布エキス、砂糖、水飴、食塩、風味原料（かつお）、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、ゼラチンを含む）
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