メール便で送料無料！ 環状オリゴ糖
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メール便で送料無料！ シクロデキストリンはサイクロデキストリン、CD、環状オリゴ糖などと呼ばれる難消化デキストリンの一種です。 分子構造はバケツのような形を構成しており、内側が新油性（油になじむ）、外側が親水性（水になじむ）となった小さなカプセルのような物質で、その構造から、難消化デキストリン(食物繊維）、オリゴ糖、吸着剤の3つの性質も併せもつ不思議な物質です。 シクロデキストリンには分子量の違いからα、β、γの3種類のタイプがあり、従来はこれらのミックス品が主流でした。 一方で日本では食品認可が出ているβ型はJECFA、欧米では摂取制限付き認可、オーストラリアでは食品認可がない事を考え、シクロデキストリンは非常に魅力的な物質であるにもかかわらず、ARESではミックス品の販売を行いませんでした。 最近になり、とうもろこしデンプンから安全なα-シクロデキストリンの製法が確立したため、価格も大幅に低下し高純度で安全なα-シクロデキストリンが供給されるようになりました。
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