イベリコ豚1頭から300gしか取れない希少ホルモン。焼き肉
28 ポイント
■ 焼肉（ホルモン）の定番といえば 『ハラミ』 イベリコ豚のハラミがあったんです。 ここがポイント！！はらみを1枚1枚丁寧に続く伝統の包丁さばきでお切りいたします。焼くときに旨みが凝縮されます。 しかも、イベリコ豚最高ランク【ベジョータ】をお届けいたします。 そんなにやわらかくはないですが濃厚な赤身の旨みが楽しめます。 あまりに希少な、ほるもんなのですぎていつまで売れるか分かりません！ ■イベリコ豚は世界最高峰の豚肉（黒豚）【冷凍便・賞味期限：冷凍1ヶ月】 ■スペインの広大な大自然で長時間かけ、放牧で飼育されどんぐりの実やフルーツを常食としストレスなく独特の酷のある肉を作りあげていきます。 ■人肌でとける脂身、濃厚な赤身はまさに絶品の一言です。『 完全に豚肉の枠では捉えきれません 』 牛肉（和牛）の脂の質に似て、噛むほどに極上の、酷、風味、甘みと、赤身の旨みがあふれ出し、口の中でおいしさのハーモニーを生み出します。 ■イベリコ豚の脂身は、どんぐりを食べオリーブオイルの主成分に変わると言われ、約57％がオレイン酸になり、悪玉コレステロールを分解していくとも言われておます。
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
ショップの評価：
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品質は悪くないと思いますが。
先ほど食べました。 タイトルの通り、品質は悪くないと思いますが、やはり豚肉です。 身が厚いので硬さもあります。希少部位との事ですが、私にはわかりませんでした。 ただ、臭みは全くありません。量も充分なので、大人2人で余る程でした。 大人数で話のタネに少しづつ食べる分には良いのではないでしょうか。
9月23日 20:58 
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