沖縄そばはそば粉を一切使用せずに小麦粉を使った独特の麺です。
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沖縄そばは、そば粉を一切使用しないで、小麦粉を使った独特の麺です。本品には、こしのある生めんと豚骨と鰹節が主体のあっさりとしたスープが入っています。 調理方法 １．大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そばを入れます。時々さし水をして、約2分間茹でてください。 ２．スープと茹で上がったそばをどんぶりに入れて、沸騰したお湯を注いで軽く混ぜ合わせてください。 ※お好みで、ねぎ、紅しょうが、かまぼこなどをのせてください。
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