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屋台では、串に刺したおでんが だし汁に入っている状態で 売られているのが一般的。 家庭では、トッポッキのように コチュジャンで味付けしたおでん 炒め料理がしばしば食卓に並ぶそう。 お野菜も入っていてヘルシ〜で健康〜♪ 小魚を丸ごと使い、薄い形でありながらも弾力があってコシが 強い味を感じることができるしおかず,串用，トッポキ用で たくさん愛用されています。
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