あわ
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あわはイネ科エノコログサ属の雑穀です。モチ種の方が一般的ですが、米アレルギーの代替食としてはウルチ種の方が優れています。あわには鉄分がレバーとほぼ同じ割合で含まれています。ほかにも、脂肪燃焼や皮膚の健康を助けるパントテン酸など、女性に嬉しい栄養素がたっぷり。もちあわと違って粘りがないので、いろいろな料理にお使いいただけます。 店長の一言：米アレルギーはモチモチの食感を生み出す「アミロペクチン」という成分が関係しているそうです。 ●名称：あわ ●原産地名：岩手県 ●産年：平成24年 ●賞味期限：包装年月日より2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
豆・雑穀の専門店 すずや
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