中国茶のように釜で炒るという昔ながらの製法で作ったお茶です。
日本茶は、茶葉の発酵を止めるための熱処理をほとんどが蒸すという方式で行いますが、釜炒り茶は、中国茶と同じように釜で炒るという昔ながらの製法で作ったお茶です。 釜炒り製である為大変香りが濃く、中国茶の工夫茶器で淹れても面白いです。熱湯でも淹れることが出来るので手軽に楽しむことが出来ます
横砂園ヤフーショップ
ショップの評価:
日本茶は、茶葉の発酵を止めるための熱処理をほとんどが蒸すという方式で行いますが、釜炒り茶は、中国茶と同じように釜で炒るという昔ながらの製法で作ったお茶です。 釜炒り製である為大変香りが濃く、中国茶の工夫茶器で淹れても面白いです。熱湯でも淹れることが出来るので手軽に楽しむことが出来ます
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