中国茶
木柵正叢鐡観音は120年ほど前に、中国の安渓鐡観音が台湾に持ち込まれて根付いたもので、当時の伝統的な製茶技法をもっとも忠実に踏襲していると言われています。上品な味わいの上級鉄観音ですが、このような高焙煎高発酵のお茶は、時間をおくことで熟成されていくタイプですので、じっくりと育てて、変化する味わいを楽しんで下さい。
日日商店
ショップの評価:
木柵正叢鐡観音は120年ほど前に、中国の安渓鐡観音が台湾に持ち込まれて根付いたもので、当時の伝統的な製茶技法をもっとも忠実に踏襲していると言われています。上品な味わいの上級鉄観音ですが、このような高焙煎高発酵のお茶は、時間をおくことで熟成されていくタイプですので、じっくりと育てて、変化する味わいを楽しんで下さい。
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