常温〜燗の支持が高い晩酌酒。初心者にもウケそうな上品な山廃。
8 ポイント
★ 山に囲まれた穀倉地帯にあり、赤城山麓のミネラルの多い仕込み水を使用。創業以来続けている「山廃仕込み」で、十分に熟成してから出荷されています。 ★「解る方だけに販売したい」と島岡専務、やっぱり、私も同感です。華やかな地酒や万人向きな地酒が多くなり、その土地の風土や食文化に対応した地酒が、減りつつあります。島岡酒造は、昔からの蔵の姿勢を曲げずに酒造りを続けています。この山廃本醸造は、華やかさや飲み易さは、ありませんがなんだか癒されるお酒です。 山廃造りらしい香ばしい香りと奥深い味わい! キレも良く後味も爽やかな本醸造酒です。 【相性の良い料理】味噌おでん、古たくあんの油炒め、海老チリ、味噌仕立ての鍋物 おすすめ飲用温度：[冷やす×] [常温○] [燗◎（特にぬる燗)] ◆日本酒度：+1 ◆アルコール度：15.6度 ◆酸度：1.6
地酒の店 フクシマ
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