マッシュポテト、ミートボール、フルーツケーキ、グラタンに
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■にくずくの木の熟した果実をとり、果肉を割り、中から種子のまわりの仮種皮（メース）を取り出したものです。 ■ナツメッグと香りが似ていますがまろやかなホロ苦さに特徴があり、甘み感、刺激感、苦み感はナツメッグよりデリケートです。 ■使用例：マッシュポテト、ミートボール、フルーツケーキ、グラタン、ブラマンジェなど ■原材料：メース 【SBセレクトスパイス業務用】【Mace】【肉豆蒄花】 ◆Ｓ＆Ｂ メース/パウダー/袋100g
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