強い香りが有りますので入れすぎないのがポイント。
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■甘辛い角煮、酢豚などにあいます。強い香りが有りますので入れすぎないのがポイント。家庭用では星状の一片を欠いて、煮物に加え香りが<ついたら取り出して下さい。 ■八角の形をうまく使って、クラフトなどでも使用されています。 【SBセレクトスパイス業務用】【大茴香】【だいういきょう】【ダイウイキョウ】【八角】【はっかく】【ハッカク】【Staranise】 Ｓ＆Ｂ スターアニス/ホール/袋1kg
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スターアニスはコラーゲン摂取に不可欠
中華料理 で、 豚足 や アキレス腱 などの コラーゲン タップリ食材の料理って、不思議と 八角 スターアニス か使われてますよね? 独特の甘い香りがどうもダメって人が多そうですが…。 近年の薬草学の研究で、スターアニスの成分がコラーゲン摂取の際に、身体に吸収しやすくしているという報告もあります。 昔の人の知恵ですね。 神農様はご自身の身体で薬の薬効を実験したと伝承されていますから。
1月15日 21:42 
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