メキシコ料理にクミンは欠かせません。
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■独特の強い芳香と若干の辛味、苦味を持っています。カレー粉の香りにはなくてはならないスパイスです。 ■世界各地のさまざまな料理に使われるポピュラーなスパイスの一つで、クミンの香りを生かした代表的な料理や食品には、北アフリカのクースクース、北欧のクミン入りチーズ、ドイツのキュンメル酒、メキシコ料理のチリー・コーン・カーンなどがあり、アメリカでは、サラダドレッシングやケーキ、パン類にも用いられます。 ■原材料：クミン 【SBセレクトスパイス業務用】【馬芹】【うまぜり】【ウマゼリ】【Cumin】 Ｓ＆Ｂ クミン/シード/袋1kg【業務用クミン、お徳用くみん、馬芹、うまぜり、Ｓ＆Ｂ、ＳＢ、エスビー】
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