クチナシの実はおせち料理の定番「きんとん」の必需品です。
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■完熟した果実の中に黄色色素のクロシンが含まれています。この色素は水溶性色素で、乾燥した果実を割って水に浸すか熱湯で煎じるかして濃黄色液が得られ、これによって着色します。 ■おせち料理の定番「きんとん」の必需品です。 ■原材料：くちなしの実 【SBセレクトスパイス】【山梔子】【さんしし】【サンシシ】【くちなし】【Gardenia】 Ｓ＆Ｂ クチナシの実/袋100g【業務用くちなし、お徳用くちなし、SB、S&B、エスビー】
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