三ツ星レストランでも 使用されているフルーツビネガー
10 ポイント
【使用例】 ◆アイスクリームにそのままかけてデザートソースに ◆フルーツビネガーを２〜４倍の水や炭酸水で希釈してビネガードリンクとして。 (甘みがほしい場合は蜂蜜やシロップを加えても美味) ◆オリーブオイルやひまわりオイル・くるみオイルなどの植物系オイルと混ぜてサラダドレッシングに 【使用例】応用編 ◆フルーツビネガーとマヨネーズを合わせて、海老などの甲殻類のソースに ◆フルーツビネガーとオイル・トマトピューレを合わせて、グリルした魚のソースに ◆フルーツビネガーに醤油・タラゴン・みじん切りにしたオニオンを加え、マヨネーズと合わせ、カニ料理のソースに ◆フルーツビネガーにオリーブオイル・マスタード・塩胡椒を加えよく混ぜて、魚料理のソースに ◆フルーツビネガーに赤ワイン・にんにく・オニオン・タイム・ローリエなどを合わせ、牛肉や鴨肉のソースに 毎週金曜日当店入荷。（水曜日までにご注文ください） 商品は予告無く終了する場合がございます。
食材王国ヴェルジュ
ショップの評価：
