製法からワンランク上の極上水炊きスープ
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創業35年以上、本場博多「博多若杉」の水炊きの味を ご家庭でお楽しみ頂けます。 博多水炊きといれば、濃厚白濁スープ。博多若杉中洲店の味をそのままご家庭で。鶏１羽から２本の希少部位、特別なスープにのみ使う足ガラのみを使うことで、灰汁や苦味の少ない、澄んでふくよかな香りと旨み溢れる博多の水炊きスープが完成しました。 【調理方法】 水炊きスープを大きめの鍋にかけ、鍋のまわりが焦げ付かない程度の火加減で沸かします、椎茸、しめじなど火の通りにくい食材から入れ、その後、つくね、とり肉を入れて、約５分程、とり肉に火が通るくらいに、キャベツ・白葱・春菊・水菜など（豆腐を入れても美味しく頂けます）を入れて完成。 《牛もつ》《ギフト対応》《お歳暮》《お中元》《お取り寄せ》 《テレビで話題》《もつ鍋》《水炊き》《専門店》《国産》《 牛ホルモン》
もつ鍋・水炊き 博多若杉
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