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アーリーハーベストエクストラヴァージンオリーブオイル（早摘みタイプ）は、オリオサント（OLIO SANTO）のオリーブオイルです。 オリオサント（OLIO SANTO）のオリーブオイルは、トルコの北エーゲ海地方の契約農園製です。栽培〜収穫〜圧縮〜貯蔵〜出荷を一つの農園で完結させる「シングルエステート」と呼ばれる製法で作られています。オリーブオイルは「いかに酸化を進ませないか」が品質を決める重要なポイントとされていますが、契約農園では大切なオリーブに傷をつけないよう一粒ずつ手摘みで収穫し、農園内ですばやく圧搾しています。圧搾されたオリーブオイルは、できるだけ空気に触れさせないようすぐに大型のタンクに貯蔵され、注文を受けてからボトル詰めするというこだわりぶりです。オリオサント（OLIO SANTO）に届いてからも、自社の保冷庫で大切に適温管理されています。 オリオサント（OLIO SANTO）では、契約農園から直接輸入することで、新鮮かつ日常でお使いいただける価格でお届けしています。 アーリーハーベストは、オリーブオイル好きに人気の、フルーティーで甘い香りの一本です。
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