豆類、もやし
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「鶴の子」は北海道南部で生産されている品種銘柄で、高級大豆の代名詞的存在です。大粒で皮切れが良く、ショ糖※の含有量も非常に多いので、煮豆に最も適した大豆と言われています。また最近では、高級納豆や高級豆腐の原料としてもよく使われています。 ※ショ糖＝ブドウ糖と果糖が結合した二糖類の一種。甘みや旨みの元になる。 店長の一言：鶴の子ブランドは、ユウヅル、早生つるの子、白鶴の子、つるの子、甘露などの品種から構成されています。 ●名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない ●原産地名：北海道 ●産年：平成23年 ●賞味期限：平成25年11月 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
豆・雑穀の専門店 すずや
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