201408 01
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LaboIndiaの新たなシリーズが装いを変えて登場。<br> 半分がカラーページとなって、ボリュームアップしました。<br> Vol.12からは、毎号ひとつのカレーをテーマに、インド料理のシェフたちがオリジナルレシピを公開し、その個性と魅力について語り合い、研究を重ねていきます。<br><br> Vol.15は、ファンの多い、だけれども実は文献が少なかった、マサラチャイついて。<br> メインシェフに、大森の「ケララの風II」沼尻匡彦さんを迎え、個性豊かな8名の有名店シェフたちがそれぞれのマサラチャイレシピを公開します。アイスを浮かべたり、スパイスに個性があったり多種多様。この１冊があれば、チャイのことがよく分かります。
代官山蔦屋書店ヤフー店
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