201408 01
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LaboIndiaの新たなシリーズが装いを変えて登場。<br> 半分がカラーページとなって、ボリュームアップしました。<br> Vol.12からは、毎号ひとつのカレーをテーマに、インド料理のシェフたちがオリジナルレシピを公開し、その個性と魅力について語り合い、研究を重ねていきます。<br><br> Vol.14は、マトンコルマについて。<br> メインシェフに、高幡不動の「アンジュナ」藤井正樹さんを迎え、個性豊かな9名の有名店シェフたちがそれぞれのマトンコルマレシピを公開します。同じ名のつく料理とは思えないほどの個性豊かな材料、レシピの数々。シェフたちがいきつく、マトンコルマとは！？英語のレシピつき。
代官山蔦屋書店ヤフー店
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