出雲地方からお届けする「出雲蕎麦」

【こだわり美味】手造りそばつゆ付き　出雲そば８人前


  • 30 ポイント

　出雲そばは玄そば（そばの殻つき）の挽きぐるみのそば粉を使うために、麺の色が黒いのが特徴です。 　出雲そばでは玄そばのまま製粉（一本挽き）しますが、そばの外側の黒い部分には、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をはじめ、ルチンも多く含まれています。加えて旨みを作る成分も豊富で、栄養価にもすぐれています。

めんぐるめ
めんぐるめ
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