ホテル・ザッハを起源とした由緒ある正統派のチョコレートケーキ
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33 ポイント
世界中で知られるウィーン菓子の代表「ザッハトルテ」。フランツ・ザッハ氏が考案したこのチョコレートケーキを、オーストリア国家公認製菓マイスター「八木淳司」が1つずつ丁寧につくりました。 200年もの間変わらぬ本来の美味しさを味わっていただくためにも、甘みをおさえたフレッシュ生クリームをたっぷりと添えてお召し上がりください。 ■高い技術を必要とするテンパリング 高温に沸騰させたチョコレート(砂糖、水を含む)を、大理石の上で、冷やしてはまた元に戻すという作業を繰り返すことでチョコレートのテンパリング(調温)を行います。 この作業を繰り返すことで、砂糖が再結晶化され、チョコレートに独特の歯触り感が生まれます。 ●賞味期限:製造日を含む5日まで ●大きさ:直径約12センチ×高さ5センチ ●保存方法:冷蔵 ●配送方法:冷蔵便 ●のし対応:不可 ●特定原材料等:卵、乳、小麦、大豆 関連キーワード： ケーキ
モロゾフ
ショップの評価：
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普通に…
美味しく、いただきました…少し甘め好みの方には○、ビター好みの方には△、って所でしょうか。
12月23日 15:53 
3.91
