京都・丹波でがんばる手作り燻製工房の産直品！
7 ポイント
無添加・手作りボンレスハム！燻製専門店の本格派スモークです。：ドイツの田舎風ハムに似た味わいが特徴。小麦の香りがする、本当に美味しいパンにトッピングして、あるいは、酒肴としてお召上りください。手作り食品を作る人なら、一度は作ってみたくなる自家製・無添加ハムなので、亜硝酸を使ったハムとちがい本当にお肉の味がする『昔ながらのボンレスハム』です。これなら、市販品のようにプリッとした蒲鉾（かまぼこ）風味ではありません。「お肉なんだなぁ！」と実感できる素朴さ。豚肉のボリューム感を口いっぱい感じる、本当の手作りハムをご賞味ください。新鮮なお肉のかたまりをスパイス塩に漬け込みながら、素材中のアミノ酸を増加。山桜の煙で、じっくり時間をかけて燻しあげました。
燻製専門店 丹波いぶし香房
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