東海テレビ”スタイルプラス”でご紹介頂きました。
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シャルキュトゥリ・コイデオリジナルのスパイス、塩を２回に分けて、一つ一つ手で丁寧にすりこみ、１ヶ月間、冷蔵真空状態で熟成。その後、麻の布に１本づつ巻き、桜のチップでじっくり温燻煙し、温度を２段階に分けてボイルしたものです。塩分は日本人好みに控えめで行程の細かさ、正確さが、とろけるような舌触り、とてもまろやかな味を生み出しています。 食べ方：そのまま召し上がるのが最高の食べ方です。 保存方法：保存は冷蔵（１０℃以下）でお願いいたします。 切り口をラップなどで包み空気にふれないようお願いします。 商品内容：約100g 賞味期限：20日前後 渥美産豚肉使用 保存料は使用いたしておりません。
charcuteriekoide
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