厳しい雪国で育った最高のわらびをご賞味ください！
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山菜王国！山形県小国町で採れたわらびを生のままお届けしております。 早朝採れたわらびを丁寧に予冷し、その日のうちにクール便にて発送いたします。 雪国直送の新鮮わらびが届きます！ 山形県小国町。飯豊山麓朝日山麓に囲まれた雪深い里。 ここ小国町で採れるわらびは、太くて中はトロトロ、香りも歯触りも一味違います。 おひたしや煮物など様々なお料理でお召し上がれます。 あく抜き用重曹と説明しおりをお付けします。あく抜きをしてからお召し上がりください。 根本から硬くなるのを防ぐ為、切り口に片栗粉をまぶしてお届けします。 わらびのあく抜き方法（ワラビ1kgの場合） 1、2リットル強のお湯を準備します。（わらびに対して倍量の水が必要です。）わらびは根元のかたい部分を3〜5cmほど切り落とします。 2、沸騰したお湯に重曹（タンサン）25gを入れます。 3、別の耐熱容器にわらびを並べておき、重曹を入れたお湯をわらびの上からかけます。 4、わらびを上下やさしく返します。色がきれいになるまで数回繰り返してください。 5、わらびが浮き上がらないよう落し蓋をして常温まで冷まします。 6、冷めたら重曹水に浸したまま冷蔵庫で一晩おき、水で軽く流して召し上がれます。
ハートランドファーム いちご一笑
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