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まるでイベリコ豚のような脂肪融点の低さと不飽和酸脂肪の多さが魅力です。イタリア産PINI社厳選長期肥育豚。イタリア産長期肥育の特徴とこだわり。 ももの部分はイタリアの伝統的生ハムであるパルマハムの原料として使われるほどです。 パルマハムの基準を守るための厳格な規定があるため、管理がしっかりしています。 9ヶ月以上の長期肥育をしているので肉質のバランスがよく臭みがありません。 肉質のバランスは生ハム用としてももちろん、そのまま調理する場合でもあっさりしているのに甘さやコクが優れています。
プレミアムデリカわたせいヤフー店
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