コラーゲンたっぷりです。
良質のテールだけを選び、脂身をすべて除いて、丁寧にあくを取りながら弱火でじっくりと煮込みました。コクがありながらあっさりとした和風味です。
杜の都 太助
ショップの評価:
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コラーゲンが旨い
洋風と違いスープが澄んでいて旨みが濃縮されています。
10月26日 21:55 0
良質のテールだけを選び、脂身をすべて除いて、丁寧にあくを取りながら弱火でじっくりと煮込みました。コクがありながらあっさりとした和風味です。
杜の都 太助
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